同复泰：酱园老号，调味百年
同复泰和，酱香悠远
同复泰是杭州一家始创于清同治年间的老酱园，与景阳观类似，以生产酱油、黄酒、酱菜等起家。在过去的杭州，同复泰的酱缸遍布城郊，是杭帮菜“咸鲜”底味的幕后功臣。
同复泰的酱油采用传统的高盐稀态发酵工艺，日晒夜露长达半年，酿出的酱油色泽红褐、酱香浓郁。此外其黄酒也颇有名气，沿用古法酿造，酒质醇厚，是做东坡肉和日常烹饪的佳品。
传统产品：
- 酿造酱油 — 传统发酵，酱香醇厚
- 黄酒 — 古法酿造，烹饪饮用皆宜
- 酱菜 — 老杭州的佐粥小菜
同复泰在最新的中华老字号复核中“附条件通过”，正努力适应新时代的消费需求。那口老酱，依然值得期待。
📍 地址：杭州市
🏷️ 荣誉：浙江老字号