杭州酒家：西湖边的杭州味道
一壶老酒，几碟杭帮菜
创建于1929年的杭州酒家，是杭州解放路与延安路交叉口的老地标。九十余年来，它见证了杭州的城市变迁，也守护着最地道的杭州味道。杭州酒家以“百姓餐厅”定位，价格亲民、口味正宗，是杭州本地人请客吃饭最常去的地方。
杭州酒家的前身是“高长兴酒家”，初以绍兴黄酒和杭帮菜起家。1956年公私合营后改为今名，逐渐发展成为能承办大型宴席的综合酒楼。其经营的“杭州宴”曾经是顶级外交接待宴席，尼克松、西哈努克亲王等都曾品尝。
酒家的招牌菜件件经典：龙井虾仁选用明前龙井新茶和鲜活河虾，白绿相间，清香鲜嫩；叫花鸡沿用古法，裹以荷叶黄泥，烤制三小时，敲开泥壳的一瞬，香气扑面而来；西湖醋鱼酸甜适口，鱼肉嫩如蟹肉。
必点菜品：
- 龙井虾仁 — 明前龙井配鲜活河虾，茶香入菜
- 叫花鸡 — 古法泥烤，鸡肉酥烂入味
- 西湖醋鱼 — 经典杭帮名菜，酸甜嫩滑
- 桂花糖年糕 — 软糯香甜，秋日限定
如果你想体验最地道的杭州味道，又不想游客扎堆，杭州酒家是本地人的真诚推荐。
📍 地址：杭州市上城区解放路158号
🏷️ 荣誉：中华老字号、浙江省知名商号