天香楼：国色天香，杭帮正宗
国色天香，杭城一绝
天香楼创建于1927年，坐落在杭州最繁华的延安路，是杭州久负盛名的老牌餐饮名店。店名出自唐代诗人李正封的“国色朝酣酒，天香夜染衣”，取其富贵典雅之意。近百年来，天香楼以正宗杭帮菜闻名，是杭州人宴请宾朋的首选之地。
天香楼以制作精细、选料讲究著称。其东坡肉堪称一绝——选用金华两头乌猪的五花肉，经过焯水、油炸、慢炖等多道工序，成品色泽红亮、酥烂而不失其形，入口即化，被誉为“杭州第一东坡肉”。
上世纪三四十年代，天香楼与楼外楼、知味观并称杭城三大菜馆。京剧大师梅兰芳来杭演出时曾在此用餐，题词“天香国色”，一时传为佳话。
招牌菜品：
- 金牌东坡肉 — 色泽红亮，酥烂入味，金华两头乌五花肉
- 叫化鸡 — 荷叶包裹，外烤内蒸，香气四溢
- 西湖莼菜汤 — 清香滑嫩，杭州独有的时令美味
- 宋嫂鱼羹 — 传统烧法，鱼羹鲜美
天香楼承载着杭州人对美食最朴素的追求——食材要好，功夫要到。近百年过去，延安路上早已换了模样，但天香楼那口老味道，依然让人念念不忘。
📍 地址：杭州市上城区延安路447号
🏷️ 荣誉：中华老字号、浙江省知名商号