山外山：藏在植物园里的百年味道

山外青山楼外楼，更有山外山

与楼外楼齐名的山外山，坐落在杭州植物园内，依山傍水，绿树掩映。清光绪二十九年（1903年），山外山在西湖畔开张，虽比楼外楼晚了半个多世纪，但凭借独特的山水环境和精致的菜肴，很快便跻身杭城名菜馆之列。

如果说楼外楼吃的是西湖的柔美，那山外山品的就是山林的清幽。餐厅融入自然之间，窗外是苍翠的树木和潺潺的溪流，饭前饭后可在植物园中漫步，感受杭州独有的闲适与惬意。这种“食在山水间”的体验，是山外山最独特的魅力。

山外山的菜肴以杭帮菜为基础，兼具山林野趣。名菜“八宝鱼头皇”声名远播，选用千岛湖有机大鱼头，配以海参、鲍鱼、干贝等八种珍贵食材，用砂锅文火慢炖，汤色奶白，鲜美异常。此外，山外山的东坡肉、叫化鸡、西湖醋鱼也颇见功力。

如果来杭州想找一处既能品尝地道杭帮菜，又能远离喧嚣享受自然的地方，山外山绝对是最佳选择。饭后漫步植物园，看万余种植物竞相生长，听鸟鸣林间，这才是老杭州人最向往的生活。

📍 地址：杭州市西湖区玉泉路8号（杭州植物园内）

🏷️ 荣誉：中华老字号、浙江省知名商号