杭州除夕守岁：年夜饭与压岁钱
一夜连双岁，五更分二年
杭州人的除夕是一年中最隆重的日子。这一天全家老小都要聚在一起吃年夜饭。杭州的年夜饭有几道菜是必不可少的——鱼（年年有余，不能吃完）、八宝饭（甜甜蜜蜜）、春卷（迎接新春）、酱鸭（杭州特色年味）、蛋饺（形似元宝）。全家人围坐一桌，推杯换盏其乐融融。
年夜饭之后就是守岁。一家人聚在客厅里聊天、吃零食、看春晚，直到午夜钟声敲响。守岁时长辈会给晚辈发压岁钱——用红纸包好的钱，压在孩子的枕头底下，寓意压住邪祟保佑一年平安。除夕夜杭州人家还要在门口贴春联和福字，福字要倒着贴，寓意“福到了”。午夜十二点整家家户户燃放烟花爆竹（如今因环保限制已减少），在噼里啪啦的鞭炮声中辞旧迎新。大年初一清早，杭州人去寺庙烧头香——灵隐寺、净慈寺、法喜寺等一大早就挤满了祈福的市民。
杭州除夕习俗：
- 年夜饭 — 鱼、八宝饭、春卷、酱鸭、蛋饺
- 守岁 — 全家熬夜到午夜，吃零食聊天
- 压岁钱 — 红纸包钱压在孩子枕头下
- 烧头香 — 大年初一赶早去灵隐寺祈福
除夕是杭州人一年中最温暖的夜晚。无论在外多远都会赶回来与家人团圆。围坐饭桌前吃着熟悉的年夜菜，说着熟悉的杭州话——这就是杭州人心中最踏实的年味。