张小泉：剪刀世家，传承四百年的锋利
北有王麻子，南有张小泉
明崇祯元年（1628年），安徽黟县人张小泉在杭州大井巷搭起一间打铁铺，专做剪刀。他不会想到，这把剪刀将传承近400年，成为中国剪刀行业最响亮的金字招牌，素有“剪刀之王”的美誉。
张小泉剪刀的核心工艺是“嵌钢”——将优质钢片嵌入熟铁打造的剪体之中，刃口锋利异常，整体又经久耐用。一把剪刀，从选料、锻打、嵌钢、磨刃到装柄，需经72道工序。张小泉剪刀以“剪绸不粘、剪布齐整、剪铜板不卷刃”的硬功夫闻名天下。乾隆年间，张小泉剪刀曾作为贡品进献宫中，名声大噪。
一把好剪刀的标准：
- 剪绸不粘 — 刃口锋利，丝滑不挂丝
- 剪布齐整 — 一刀下去，布边平整如切
- 剪铜板不卷刃 — 硬度超凡，经久耐用
如今，张小泉已从传统剪刀发展为厨房刀具、美容工具、园林工具等多条产品线，并在A股上市。但其核心的匠人精神从未改变——每一把剪刀，依然是杭州人祖辈相传的生活记忆，依然是“良钢精作”四个字的最佳注解。
📍 地址：杭州市上城区河坊街（专卖店）
🏷️ 荣誉：中华老字号、国家级非遗（张小泉剪刀锻制技艺）